STINCO LEVONI (KILOPRIS) (49000931)
Svineskank. Vægt ca. 0,7 kg. Sælges kun som et helt stykke af 0,7 kg. Anfør 0,7 ved bestilling. Pris pr. kg.
STINCO  LEVONI (KILOPRIS)
DKK 145,00
/ KG inkl. moms
ikke på lager
Varen købes i gram, anfør det angivne vægt i varebeskrivelsen
COSTINE DI MAIALE LEVONI (KILOPRIS) (412)
Ribben af svinekød Levoni. Vægt ca. 0,7 kg. Sælges kun som et helt stykke af 0,7 kg. Anfør 0,7 ved bestilling. Pris pr. kg.
COSTINE DI MAIALE LEVONI (KILOPRIS)
DKK 135,00
/ KG inkl. moms
ikke på lager
Varen købes i gram, anfør det angivne vægt i varebeskrivelsen
COPPA STAGIONATA LEVONI (KILOPRIS) (418)
Coppa stagionata Levoni. Vægt ca. 0,700 kg. Sælges kun som et helt stykke af 0,700 kg. Anfør 0,700 ved bestilling. Pris pr. kg.
COPPA STAGIONATA LEVONI (KILOPRIS)
DKK 230,00
/ KG inkl. moms
ikke på lager
Varen købes i gram, anfør det angivne vægt i varebeskrivelsen
PROSC.KOGT SKINKE JOLLY LEVONI (KILOPRIS) (49014808)
Kogt skinke Jolly Levoni. Vægt op til 9 kg. Sælges kun som hel skinke af 9 kg. Anfør 9,0 ved bestilling. Pris pr. kg.
PROSC.KOGT SKINKE JOLLY LEVONI (KILOPRIS)
DKK 156,00
/  inkl. moms
ikke på lager
Varen købes i gram, anfør det angivne vægt i varebeskrivelsen
PROSCIUTTO DI PARMA LEVONI (KILOPRIS) (417)
Parmaskinke Levoni 24 måneder. Vægt ca. 8 kg. Sælges kun som et helt stykke af 8 kg. Anfør 8,0 ved bestilling. Pris pr. kg.
PROSCIUTTO DI PARMA LEVONI (KILOPRIS)
DKK 275,00
/ KG inkl. moms
ikke på lager
Varen købes i gram, anfør det angivne vægt i varebeskrivelsen
PANCETTA COPPATA LEVONI (KILOPRIS) (49007596)
Pancetta coppata Levoni. Vægt ca. 3 kg. Sælges kun som et helt stykke af 3 kg. Anfør 3,0 ved bestilling. Pris pr. kg.
PANCETTA COPPATA LEVONI (KILOPRIS)
DKK 179,75
/ KG inkl. moms
ikke på lager
Varen købes i gram, anfør det angivne vægt i varebeskrivelsen
PROSCIUTTO DI PARMA DOP LEVONI (KILOPRIS) (49015041)
Parmaskinke Levoni. Vægt ca. 2 kg. Sælges kun som et helt stykke af 2 kg. Anfør 2,0 ved bestilling. Pris pr. kg.
PROSCIUTTO DI PARMA DOP LEVONI (KILOPRIS)
DKK 275,00
/ KG inkl. moms
ikke på lager
Varen købes i gram, anfør det angivne vægt i varebeskrivelsen
COPIETTE DENTICO (KILOPRIS) (49014938)
Coppiette (tørret kød med fennikel) Dentico. 2 kg. pr. æske. Mindste bestilling 0,5 kg. Pris pr. kg.
COPIETTE DENTICO (KILOPRIS)
DKK 310,00
/  inkl. moms
ikke på lager

Underkategorier



Skinke er en kendt del af den italienske madunivers. De passer godt sammen med ost, grissini eller bruschette og oliven. De er også meget velegnet til forretter og som tilbehør til en eftermiddags aperitif eller i sandwiches.
Skinker fremstilles af hele stykker kød (parma skinke, kogt skinke, pancetta eller coppa), som gennemgår forskellige processer, afhængig af hvilket resultat der søges.
Hvordan kan man genkende en god kogt skinke?
Den yderste del skal være lyserød- rød, uden ’hæmatomer’. Overfladen skal ikke være for skinnende og skiven skal ikke smuldre når den bliver skåret. Fedtet omkring kødet skal have en mælke-hvid farve. Duften må ikke være for krydret og skal absolut ikke minde om bouillon. Smagen skal have en god balance mellem saltet og sødlig.
Hvordan kan man genkende en god lufttørret skinke?
Duften skal aldrig minde om frisk kød. Farven kan have forskellige nuancer mellem lyserødt og rødt. Fedtet skal have en perle-hvid farve og skal ikke være for fedtet ved berøring. 
Konsistensen ved smagning skal være blød, og behagelig, ikke tør. Smagen skal være sødlig, ikke for saltet og bestemt ikke syrlig eller metallisk.

BEMÆRK: Når du betaler med betalingskort og en varer afregnes efter pris pr kilo, vil det være umuligt for os at ramme præcis det antal gram, som er angivet i bestillingen.Vi afregner kun det antal gram som leveres - dvs. prisen reduceres forholdsvis, hvis der leveres mindre end det du har bestilt, mens der ikke opkræves ekstra, hvis vi leverer mere, end det du har bestilt :-)