Bauli er mest kendt i Italien for de lækre kager, som vi ser i butikkerne i jule- og påskeperioderne.
Det er en stor virksomhed, som drives med passion og respekt for traditionerne. 
Deres historie starter med Ruggero Bauli, en konditor fra Verona, som i 1927 rejste til Argentina, hvor han blev en succesrig konditor med flere end 40 medarbejdere i løbet af få år.
Han ønskede dog at komme tilbage til sin hjem-by Verona, hvilket han gjorde i 1937. Derefter åbnede han et konditori sammen med sin kone og blev en af de mest anerkendte konditorer i hele byen.